삼생아짐(백경숙)

인삼,산삼보다 더 달고 맛난 가을무 요리 삼총사^^ 10월의 무는 단맛도 좋고, 천연소화제로 불릴만큼 해독작용도 좋아 술마신 다음날 해장국용으로도 좋은데요, 오이 끝나고 무를 후작으로 다섯봉이나 심어서 생산량이 어마어마^^;; 로컬푸드로도 내보내는데 생각보다 지역에서도 많이 사가시네요.^^ 추석때 무값이 비싸 마트에서 반개 사다 드셨다는 친정어머니랑 시어머니, 형님네도 보내고 저도 채나물과 깍두기, 무숙채 요리. 배처럼 물 많고 달아요. 손목에 혹이 나서 수술해야한다 해서 걱정했는데 다행히 오늘 시술로 혹제거. 그래도 서방님이 손목 아프다고 무뽑아 손질꺼정 다하고 썰어도 준 덕분에 순식간에 깍두기 담았어요. 아프면 절대로 안되는 가을이네요^^;; (담주부터 절임 총각무 작업 들어가요.^^) 김장무 주문 ..

서리 내린다길래 부랴부랴 고구마를 캤습니다. 효도용으로 텃밭 귀퉁이에 아주 쬐끔 심었더랬지요. 저희 시어머니가 고구마를 너무 좋아하셔서 봄에 서방님이 고구마싹 좀 얻어오라길래 앞집 선호네 형님네서 백개를 얻어다 심었었어요. 서방님은 밭에 모래흙 쌓아놓은 곳에 주르륵 돌려가며 심었었는데 생각보다 많이 나오네요. 서방님과 두 아들들이 캐고 (캔다기보다는 그냥 쭈욱 잡아뽑아요,ㅋ) 시어머니랑 저는 고구마순을 수확했습니다. 제가 심었던 고구마는 거의 반이 죽었었는데 고구마순은 얼마나 실한지...... 알고보니 고구마순도 곁가지라 뿌리 내리지 않게 자꾸 들었다놨다 해줘야 고구마가 실하게 영근다는데 저는 고구마순 건들면 고구마 죽는 줄 알고 고추 따면서도 건들지 않도록 조심조심.....ㅠ 하여튼 고구마는 두 바구니..

해마다 요맘때면 열렸던 홍천한우&인삼 축제가 올해는 코로나때문에 온라인장터로 대신한다고 하네요. 서운한 맘도 있지만 이렇게라도 전국의 모든 분들이 홍천한우를 맛볼 수 있다면 그나마 다행이겠죠? 오늘은 홍천한우를 활용한 한우스테이크 샐러드를 소개해 드리려 하는데요... 홍천농촌문화터미널에서 홍천군내 체험마을 사무장과 주민들을 대상으로 농촌체험 전문가 과정을 개설해서 약 3일에 걸쳐 수제맥주 안주 교육을 실시했는데요, 저도 우리마을을 대표해서 참가했습니다. 첫날 만든 수제맥주 안주는 한우스테이크 샐러드와 이탈리아에서 전채요리로 즐겨먹는 브루스케타 (브루스케타는 다음 편에 소개할께요.) 먼저 한우스테이크 샐러드 재료로 준비해야 할 것은 스테이크용 소고기, 자색양파1/2,단호박1/2, 마늘 6쪽, 방울토마토5개..

코스모스 한들한들 아름다운 가을입니다. 지난 여름에 해바라기꽃이 한창이었던 아람마을에 코스모스가 자리잡았습니다. 여름에 다녀왔었는데, 지금은 코스모스가 이쁘게 폈다고 진수씨가 하도 자랑을 해서 이번 추석에 다니러온 아이들과 친정엄마와 조카와 다함께 나들이 삼아 다녀왔습니다. 지난 여름에 공사중이었던 개구리 공원은 공사를 마치고 벤치 곳곳에 귀여운 개구리 소년 소녀들이 지키고 있습니다. 우리 지유도 개구리 소녀 옆에 앉아 찰칵! 이번에는 개구리 신랑 신부 옆에서^^ 엄마 품에 안겨 잠든 수환이 귀에도 코스모스를~~~ 코스모스 둘레길이 꽤 길어서 전기 자동차를 타고 달려봅니다. 코스모스 둘레길을 전기 자동차로 달리는데 약 10여분 정도가 걸립니다. 시원한 바람과 함께 길 양쪽에서 풍겨오는 코스모스 냄새가 너..

짜잔~~~ 드디어 추석 전 호랑이콩 배송을 마무리 지었습니다. 그런데...마무리 짓자 마자 추석 이후 배송요청이~~~~ㅠㅠ 호랑이 줄무늬를 닮았다 하여 호랑이콩 울타리에 매달려 큰다고 해서 울타리콩 파근파근 밤 맛이 난다고 하여 밤맛콩 원래 천연여성호르몬이 많아 갱년기 여성들에게 인기가 좋던 콩이었는데 올해 매스컴에서 관절염에도 좋다고 했다네요. 주문하시는 분들이 그렇게 말씀해 주셔서 저도 알았어요. 근데 올해는 비가 얼마나 많이 쏟아졌는지 밑에 지방에서는 수해 피해도 많이 입었지만 저희 상류쪽에도 거의 두달에 가까운 비에, 폭우땜에 호랑이콩도 흉년이예요. 그래서 썩은 것들도 많고 결실을 맺지 못한것도 많아서... 저또한 오이 후작으로 400평에 호랑이콩을 심었지만 정말 단 한 꼬투리도 수확 못했어요.ㅠ..

올해는 비도 많이 내리고, 코로나때문에 무척이나 힘든 한해였습니다. 자영업자들, 단기 기간제 근로자들, 대부분의 서비스 업종 종사자들이 특히 많이 힘든 한해였지만 체험을 진행하거나 캠핑장을 운영하는 농촌마을또한 유난히 힘든 한해였지요. 그럼에도 불구하고 일정한 거리를 두고 아는 분들은 나름 조용히 찾아와 쉬었다 가던 곳... 바로 용오름 계곡입니다. 용오름계곡은 홍천군 서석면 검산리에 위치해 있는데요, 이곳 초입새에 서봉사절이 위치하고 있어 서봉사 계곡이라 불리기도 합니다. 서봉사 절 옆으로도 맑고 깨끗한 물이 흐르는데 이 물은 마리소리골에서부터 흘러내려 용오름계곡에서 폭포를 이루다가 서봉사를 끼고 흘러내려 홍천강으로 흘러가는 물입니다. 서봉사는 삼신산 자락에 위치하고 있는데, 우리나라에서 단군을 모시고..

해마다 이맘때면 강원도에서 추진하는 추석특판 직거래장터에 자매결연사 삼성 SDS와 함께하는 직거래 장터에 엄청 바쁘고 정신없었을터인데... 올해에는 코로나 때문에 오프라인 직거래 장터는 커녕, 마을 특산물 판매에도 걱정이 많았더랬습니다. 그런데 다행이도 삼생마을 자매결연사 삼성 SDS에서 정보화마을 홈페이지를 통한 온라인 특판 행사를 열어 주셔서 마을 홈페이지를 통해 많이 구매해 주시고 계십니다. 홈페이지를 통한 구매고객 대부분이 삼성 SDS사원 분들이세요. 해마다 서울 삼성 SDS본사에 가서 하룻동안 직거래 장터를 열어 판매하곤 했는데 올해에는 본사분들 뿐만 아니라 전국 각지에서 근무하고 계신 삼성 SDS 협력업체 분들도 주문을 해주시는데 삼성 SDS 자매결연 마을 뿐만 아니라 전국에 있는 정보화마을 ..

예전에 진로 선택에 대해 고민하며 이과를 갈지 문과를 갈지 마음을 정하지 못하는 막내아들한테 그랬다. ㅡ엄마가 가르쳐 보니까 국어보다는 영어가, 영어보다는 수학이, 수학보다는 컴퓨터가 쉽더라. 그랬더니, 아들녀석 ㅡ난 노는게 제일 쉬운데?(^-^)v 에휴...이걸 말이라고...(-_ど) 나도 저녀석 나이때에는 문과체질이라고만 생각했는데 살아보니 딱 딱 명확한 답이 나오는 과목들이 더 쉽게 느껴진다. 게다가 내나이쯤 되면 노는 것도 제일 쉬운게 아니란걸 알게 될 터이고... 벼는 베어봐야 알고 애는 낳아봐야 알고 음식은 먹어봐야 알고 사람은 겪어봐야 알고 돌은 두드려봐야 안다. 그리고 세상은 살아봐야 안다. 아닌가? ^.~ 요즘 코로나때문에 아무곳에도 못가고 집콕, 방콕,하우스콕, 밭콕인데... (죽어라 ..

이틀째 포도쥬스 만들기 작업중입니다. 포도나무 두 그루를 심었는데 올해는 얼마나 많이 달렸는지... 봄에 소똥 거름을 주었더니 주렁주렁 알도 크고 실하게 달려서 언제 익나 포도나무 앞으로 수시로 달려갔지요. 첫날은 제가 두 바구니 따서 먼저 작업하고 둘째날 서방님이 거들어서 마저 따주었네요, 한 그루는 벌과 나비, 새들이 얼마나 달려들어 파먹었는지 그냥 포기했어요. 그래도 먹기에는 엄청나게 많아서 일부는 골라서 저온저장고에 저장하고 나머지는 이렇게 알알이 따서 흐르는 물에 씻은 후 솥에 집어넣었어요. 작년에 물을 넣으니 양이 너무 많아져서 올해는 물 한 방울도 안 넣고 미리 조금은 도깨비방망이로 갈아 액을 내고 그냥 팍팍 끓였습니다. 시간이 지나니 이렇게 물이 많이 늘어나네요, 완전 100% 포드즙입니다..

자연산 토종 다래 맛 보세요^^ 요맘때 잠깐 나오는 토종다래예요. '살어리 살어리랏다 청산에 살어리랏다 멀위랑 다래랑 먹고 청산에 살어리랏다...' 청산별곡에 나오는 바로 그 '다래'입니다. 동네형님이 산에서 따오시는데 맡아논 덩굴 있다고 상품 올려달라셔서 급 상품 짰네요. 시중에 나오는 참다래는 서양 키위이고, 이 다래가 정말 우리 국산 순수 토종 다래예요. 딱딱할 때 따서 시원한 곳에 놔두고 오며가며 물러지는 순서대로 껍질째 먹는데 얼마나 달콤한지요. 저희 막내아들 어릴 적에 이거 먹어보더니 완전 반해서 그담부턴 덩굴만 바라보며 덩굴바라기...ㅋ 비타민C 및 루테인, 소화효소 등이 풍부해 고기 재울 때 쓰기도 하고 감기 예방 및 당뇨개선, 면역력 향상 등의 효능이 있다네요. 저도 엄청 좋아하는 열매 ..