삼생아짐(백경숙)

직업이 농촌마을 관리자이다 보니 마을 특산물을 활용한 체험들을 많이 개발하게 되는데요, 예전에 홍천잣과 들깨를 활용한 초콜릿 만들기 체험을 한동안 진행했습니다. 달콤 달콤한 초콜릿 만들기! 출처: https://sybaik333.tistory.com/6993570?category=1129871 [삼생아짐(백경숙):티스토리] 잣 양갱 만들기도 해 보았고요. 출처: https://sybaik333.tistory.com/6993524?category=1129871 [삼생아짐(백경숙):티스토리] 이번에 농촌에서 살아보기 참가자 선생님들 중에 제과제빵 전공 쌤이 계셔서 홍천잣을 활용한 마들렌&초코칲쿠키 만들기를 해 보았습니다. 쿠키는 발효나 숙성 과정을 거치지 않고 반죽하자마자 바로 구울 수 있어 집에서 아이들 ..

해만 나면 빵굽고 싶다,ㅋ 따끈한 햇볕 아래 술빵 반죽을 랩을 씌워 놓아두면 두배로 부풀어오른다. 달콤하고 향긋한 빵 발효냄새.ㅎ 예전에 이태리 사는 조카가 자기 엄마가 머핀에 꽂혀서 맨날 머핀만 구워준다고 투덜거렸는데, 그 핏줄인 나도 요즘 막걸리를 활용한 빵과 떡 만들기에 꽂혀서 틈만 나면 반죽한다. 술빵에 이어 술떡(기증떡)도 도전. 술빵도 완두콩이랑 강낭콩 넣어 한단계 더 업그레이드. 그럴듯한 포장도 완성.ㅋㅋ (페북 보시고 팔라는 주문도 들어오고, 농살 오신 선생님들도 팔아보라고 권하신다.ㅋ) 한 번 만들때마다 약 15개 정도 나오는데 내가 먹는건 맛보느라 먹는것 한두개,ㅋ 주변분들께 선물하는 재미도 있다. (예전에는 비누만들기랑 쵸콜릿 만들기, 양갱 만들기에 미쳐서 한동안 죽어라 만들어서 선물..