삼생아짐(백경숙)

홍천군 농촌문화 터미널(센터장 이강목)에서는 2023년 일반농산어촌개발사업 완료지구 및 진행지구 마을리더 대상으로 4월 17일부터 6월 1일까지 수제맥주 만들기 교육을 진행했습니다. 홍천군에는 7개의 마을들이 수제맥주 제조 시설을 갖추고 체험객을 기다리고 있는데요, 이번 역량강화 교육에서는 갖추어진 시설을 활용하여 수제맥주 체험이 원활하게 이루어질 수 있도록 실습과 이론 교육으로 진행되었습니다. 그중 첫번째로 4월 17일 서면 보리울권역에서 페일에일맥주 만들기를 했습니다. 서석면의 삼생마을, 동면의 공작산 마을, 화촌면의 고인돌마을, 그리고 태극, 열목어, 바회 마을 등이 참가하여 함께 수제맥주를 빚었습니다. 서면의 보리울권역은 이미 수제맥주 체험장으로서의 조건을 다 갖추었네요. 올해부터는 대량 생산과 ..

홍천의 토종홉, 보셨나요? k-Hop이라고도 부르는데, 지금까지 맥주에 사용하는 홉은 거의 수입홉이었습니다. 그런데 최근 홍천에서 토종홉을 되살려 홉농사를 짓고, 홍천내 여러 농가를 통해 보급 활동을 하고 있습니다. 홍천이 예전부터 홉 농사를 지어왔던 곳이라 그 홉의 재발견일수도 있지만 어쨌든 수제맥주 마니아가 점점 늘어가는 요즘 이렇게 우리 나라 토종홉을 이용하여 맥주를 만들면 농가소득에도 많은 도움이 되겠죠. 오늘은 동홍천권역(위원장 변해동님)에서 수제맥주 체험장 디스플레이를 위해 조금 얻어오셨네요. 훨씬 분위기가 삽니다. (저희 서방님은 저거 마르면 쓰레기 된다고 걱정하셨지만 잘 마르면 나름 운치있겠죠?) 농촌에서 살아보기 참가자 선생님들과 함께 동홍천권역을 방문하여 수제맥주 체험을 했습니다. 오늘..