'이로운 강된장' 몸에 좋은......강된장이죠. 우리나라 슬로우푸드의 대표적인 음식, 된장 콩을 삶아 메주로 띄워 만드는 된장은 우리나라 사람들에게 김치만큼이나 없어서는 안되는 음식이지요. 그중에서도 애호박과 양파, 표고버섯을 넣고 자글자글 국물 적게 끓인 강된장은 밥을 비벼 먹기 좋은 음식인데 된장찌개는 그런대로 잘 끓이지만 강된장은 잘 못 끓여서 늘 고민이었는데 뚝배기에 넣고 끓이기만 하면 되는 맛나게 끓인 완제품 강된장을 만났습니다. '김영돈의 먹거리 X파일'에 전통단무지로 소개되었던 홍천 화촌면의 백이동골 된장농가에서 이렇게 완제품으로 포장된 강된장을 생산하고 계세요. 가을을 재촉하는 비가 부슬부슬 내리는 날 강된장의 생산지 백이동골 농가를 찾아갔습니다. 바가 와서 아름다운 풍경 등이 다소 반감..
